Классическое песочное тесто для пирога с ягодами

Как сделать классическое песочное тесто для пирога с ягодами в духовке рецепт простой. На мой взгляд, песочное тесто одно из самых простых в приготовлении.

Есть несколько несложных правил:
✔️Все ингредиенты должны быть холодными.
✔️Не стоит слишком долго замешивать тесто. Масло можно даже порезать кубиками и если они не до конца перетрутся, тесто будет ещё более хрустящими.
✔️Лучше всего тесто вымешивать руками. В современном мире существует множество приспособлений для замеса теста, насадки и др. Однако, никто не отменял классический замес. В данном случае он более актуален.
✔️Песочное тесто может спокойно полежать пару дней в холодинике. Обязательно оберните его пищевой плёнкой.

Ингредиенты.

350 г муки
1 ст. л. сахарной пудры
1/4 ч.л. соли
130 г холодного сливочного масла
1 яицо
~50 г охлаждённой воды
1 ч.л. лимонного сока

Как приготовить Классическое песочное тесто для пирога с ягодами простой рецепт

1. Смешиваем муку, соль и сахарную пудру. Вводим масло и вымешиваем. Тесто должно стать рассыпчатым. Добавляем яицо, лимонный сок, воду и быстро замешиваем тесто.

2. Если тесто суховато, добавьте ещё воды. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 30 минут.

3. Можно сделать из этого теста пирог с начинкой или две галеты.

Похожие рецепты