Яичница шакшука на сковороде

Как вкусно сделать Яичница шакшука на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Летом очень часто готовлю ШАКШУКУ, люблю экспериментировать с овощами, например добавляю свежий шпинат прямо с грядки, и она играет новыми красками.

Ингредиенты.

(на 2 порции):

4-5 помидоров
1 перец
1 луковица
4 яйца
50 гр. брынзы
1/2 ч.л. сахара
Соль, чёрный перец
Зелень для подачи - я люблю миксовать петрушку, укроп и зеленый лук

Как приготовить Яичница шакшука на сковороде простой рецепт

1. Помидоры надрезаем крест–накрест и заливаем кипятком на 2 минуты. Обливаем холодной водой, снимаем кожицу, и мелко нарезаем. Лук и перец нарезаем мелко.

2. Обжариваем лук с перцем 5 минут. Добавляем помидоры, сахар, соль и чёрный перец. Тушим 5 минут под крышкой, томаты дают много сока, получатся вкусный соус.

3. Делаем лунки для яиц, выливаем туда яйца, я немного солю сами желтки. Дальше смотрите по тому, какой желток вы любите. Если хочется жидкий то готовьте около 5-7 минут без крышки до готовности белка. Если любите чтобы желток полностью схватился, то накрывайте крышкой и готовьте минут 3-5. Готовую шакшуку я посыпаю брынзой и зеленью.

Видео источник ниже 👇