Клубничный кешью кейк без выпечки

Как вкусно сделать Клубничный кешью кейк без выпечки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня хотим поделиться с Вами рецептом летнего десерта, который точно оценят все домашние.

Ингредиенты.

Для коржа:
Кокосовая стружка – 50г
Семена чиа – 1ст.л.
Минлаль замоченный на ночь и очищенный от кожуры – 40г
Финики – 120г (очищаем от кожуры и косточки)
Цедра половины лимона
Кэроб – 2ст.л.

Для клубничного слоя:
Какао масло – 90г
Клубника замороженная – 300г
Сироп топинамбура – 100г
Лимонный сок – 30г
Кешью сухой – 200г (предварительно замачиваем на ночь)

Как приготовить Клубничный кешью кейк без выпечки простой рецепт

1. Подготовка– вечером заливаем миндаль и кешью водой и оставляем на ночь.

2. Приготовление коржа:
1. Добавляем миндаль, кокосовую стружку и смена чиа в блендер, измельчаем.
2. Добавляем очищенные финики, кэроб, цедру лимона, измельчаем до однородности, по необходимости добавляем несколько ложек воды или лимонного сока.
3. Перекладываем получившуюся массу в форму, разравниваем слой.

3. Приготовление клубничного слоя:
1. Растапливаем на водяной бане какао масло.
2. Добавляем в блендер кешью, клубнику (предварительно немного разморозить), лимонный сок, какой масло. Измельчаем до однородности.
3. Перекладываем массу на корж, разравниваем. Убираем в холодильник для стабилизации, на 8-12 часов.
4. Перед подачей снять разъемное кольцо, украсить кокосовой стружкой и свежей клубникой.

Похожие рецепты