Пирог лимонный творожник

1. Масло и сахарную пудру взбить миксером. Добавить сок и цедру лимона, перемешать. По одному добавить яйца, продолжая перемешивать. Творог протереть через сито или пробить блендером.

2. Добавить манную крупу и творог к яичной массе, перемешать до однородности. Форму 20-22 см застелить пергаментом, смазать холодным сливочным маслом, выложить творожную массу, немного отстучать по столу формой.

3. В разогретой до 180 ℃ около часа. Верх подрумянится, а серединка схватится. Остудить в духовке с открытой дверцей полчаса. Затем полностью в форме при комнатной температуре. Вынуть из формы, украсить ягодами и кушать:)