Ингредиенты.
На литровую банку:
-Огурцы - 550-600 гр
-Семена горчицы - 2 ч.л. (10 гр)
-Сахар - 6 ч.л. (30 гр)
-Соль - 4 ч.л. (20 гр)
-70% эссенция - 2 ч.л. (10 гр)
-Репчатый лук - 1 шт (70 гр)
-Укроп - 1 ст.л. (15 гр)
1. Огурцы моем, удаляем «жопки» и оставляем в воде на 2 часа. В чистые банки отправляем семена горчицы, сахар, соль и уксусную эссенцию. Лук и укроп нарезаем средним размером, отправляем в банки.
2. Плотно укладываем огурцы в банки. Заливаем кипятком. На дно большой кастрюли кладем кухонное полотенце, ставим банки, чтобы они не касались друг друга. Закрываем крышками. Заливаем в кастрюлю воду до уровня горлышка банок.
3. Доводим до кипения и стерилизуем еще 5 - 10 минут. Пока огурцы не станут оливкового цвета. Достаем банки, закрываем, переворачиваем и укутываем пледом или полотенцем на сутки.