Рыба с грибами, кабачками, помидорами и перцем в соусе

Нереально вкусная рыба в соусе👌 На этот рецепт вдохновилась в рыбном ресторане в Чешме. Опыт и практика дело тонкое, так что делюсь с вами своей интерпретацией которая сведёт вас ума. Можно готовить совершенно любую рыбу данным способом! Как сделать Рыбу с грибами, кабачками, помидорами и перцем в соусе на сковороде рецепт простой.

Ингредиенты.

800 гр. Филе рыбы (у меня сибас)
150 гр. Шампиньоны
1 шт.Кабачок (цукини)
250 гр. Томатов Черри
2-3 зубчика Чеснока
1 шт. Болгарский перец (я взяла половину зелёного половину красного)
Соль, орегано, перец Чили
200 гр. Воды (комнатной температуры)
1 ч.л. Кукурузного крахмала (без горки)
1 ст.л. Сметаны (любой жирности)
Можно заменить сливками

Как приготовить Рыба с грибами, кабачками, помидорами и перцем в соусе простой рецепт

1. Грибы нарезаем на 4 части, если сильно мелкие то на 2, обжариваем пару минут. Добавляем кабачок нарезанный кольцами по 2 см где то и обжариваем с 2 сторон до золотистого цвета. Чеснок мелко рубим и обжариваем несколько секунд,

2. Добавляем очищенные томаты Черри. Чтобы очистить томаты залейте их предварительно кипятком и снимите кожуру.

3. Вливаем воду разведённую с крахмалом и добавляем сметану. Всыпаем специи, кладём рыбу, болгарские перцы. Тушим на среднем огне под крышкой 10-12 мин.

Видео источник ниже 👇