Вкусный борщ с картошкой, капустой, морковью и луком

Как сделать Вкусный борщ с картошкой, капустой, морковью и луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Бульон - 2,5-3 л.
Картофель
Капуста
Количество картофеля и капусты зависит от вашего предпочтения (кому-то направится густой борщ, а кому-то нет)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Зелёный (красный) болгарский перец - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Сахар - чуть меньше 1 ст. л.
Помидоры (перетертые) - 200 мл.
Укус 9% (или лимонный сок) - 0,5 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец горошком - по вкусу

ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Тесто:
Молоко - 250 мл.
Мука ~ 450
Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу)
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л. с небольшой горочкой

Для заправки:
Укроп
Чеснок - 3-4 зубчика
Сливочное масло (или растительное) - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу

Как приготовить Вкусный борщ с картошкой, капустой, морковью и луком простой рецепт

1. Сварить бульон, процедить, мясо нарезать на кусочки. (В этот раз я варила борщ на утином суповом наборе, поэтому он без мяса 😉.) На растительном масле обжарить последовательно лук, морковь, зеленый (или красный, можно и тот, и другой 😅)

2. Болгарский перец, свёклу, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и чуть меньше 1 ст. л. сахара, пару минут всё вместе обжарить, влить перетертые томаты, 0,5 ст. л. уксуса 9% (или лимонного сока) перемешать и тушить под крышкой минут 3-5.

3. Нарезанный картофель отправить в кипящий бульон, когда он будет готов на %70, добавить нашинкованную капусту и мясо, а через минут 5-7 зажарку. Посолить, добавить черный перец горошком и лавровый лист. За 2-3 минуты до готовности добавить чеснок через пресс и зелень. Лавровый лист я всегда убираю из готовых блюд.

Видео источник ниже 👇