Украинский борщ с курицей, свежей капустой и свеклой классический

Как вкусно сделать Украинский борщ с курицей, свежей капустой и свеклой классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

мясо на кости – 600 г
вода – 3-4 л
капуста средняя – 1/4
картофель - 4 шт
морковь - 1 большая
лук -2 шт
свекла - 1 большая
уксус – 1 ст.л
томатная паста - 2 ст.л
лимонный сок – 1-2 ст.л
чеснок – 2-3 зубчика
соль – 1 ст.л
перец черный молотый – 1/2 ч.л
подсолнечное масло
специи по вкусу
зелень и сметана для подачи

Как приготовить Украинский борщ с курицей, свежей капустой и свеклой классический простой рецепт

1. Для начала варим бульон с мясом на кости, также добавляю в бульон целую луковичку, можно добавить перец горошком и лавровый лист. Пока варится бульон чищу и нарезаю картофель, мелко нарезаю лук и капусту. Натираю на терке морковь и свеклу. Готовое мясо и лук достаю из бульона и добавляю в бульон нарезанную капусту. ⠀

2. Тем временем на сковороде разогреваю подсолнечное масло и обжариваю нарезанный лучок, затем добавляю морковь и тушу несколько минут. Когда капуста проварилась добавляю нарезанный картофель и зажарку в бульон. ⠀

3. На той же сковороде с подсолнечным маслом обжариваю свеклу, добавляю 1 ст. ложку уксуса и томатную пасту. ⠀ Мясо освобождаю от костей и кожуры, нарезаю на кусочки и возвращаю в кастрюлю. Добавляю зажарку из свеклы в борщ и провариваю еще буквально 10 минут. ⠀

4. В заключение добавляю лимонный сок, перец и чеснок. Также можно добавить специи по вкусу. Накрываю борщ крышкой и даю настоять хотя бы час. Подаем со сметаной и пышками. Это очень вкусно

Видео источник ниже 👇