Вкусный борщ украинский классический настоящий с мясом и свеклой

Вкусный борщ украинский классический настоящий с мясом и свеклой простой рецепт.

Ингредиенты.

говядина/свинина 300 гр
свекла 1 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
картофель 3 шт
помидор 2 шт
перец болгарский 1 шт
капуста 2 жменьки

чеснок 2 зуб
паста томатная 2 ст л
сахар 1 ст л
соль по вкусу
перец по вкусу
кориандр молотый по вкусу
кислота лимонная по вкусу

сметана по желанию
зелень по желанию

Как приготовить Вкусный борщ украинский классический настоящий с мясом и свеклой простой рецепт

1. Стандартно начинаем с мяса, ставим на огонь. Параллельно ставим свеклу (чуть-чуть добавляем лимонную кислоту, чтобы был "борщистый" цвет). Готовим зажарку. Лук и морковь нарезаем кубиками, обжариваем на мелком огне до золотистого цвета лук.

2. Добавляем туда же порезанный красный перец, помидор и томатную пасту, тушим ещё мин 5, выключаем. Нарезаем капусту и приготавливаем картофель к погружению. Свеклу остудить, почистить, натереть на тёрке, отправить в кастрюлю.

3. Туда же отправляем зажарку, капусту. Кубиками нарезаем картофель, отправляем в борщ. Добавляем все специи и чеснок (я измельчаю на мелкой тёрке/можно мелкими кусочками нарезать) по вкусу.

4. Доводим до кипения, ждём готовность картофеля и капусты. Пробуйте обязательно по вкусу. Никогда не выключаю, пока не доведу до вкуса! Готово! ⠀ Подавать горячим со сметаной, зеленью, горчицей и салом!

Похожие рецепты