лого Prostorecepty
Простой рецепт » Несладкая выпечка
Булочки чириолы на закваске рецепт

Булочки чириолы на закваске

Как вкусно сделать Булочки чириолы на закваске простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чириолы на закваске, можно делать и без лука. Получится классический вариант. Просто я не смогла устоять от соблазна добавить его в тесто. Вообще, сушила его для домашней вегеты.

Ингредиенты.

✅Опара:
40 гр. закваска пш 100%
80 гр. вода
80 гр. мука вс

✅Тесто:
Вся опара
350 гр. мука вс
40 гр. мука цз пшеничная
180 гр. вода
15 гр. масло оливковое EV
10 гр. сахар
7 гр. соль
25 гр лук зеленый сушеный

Как приготовить Булочки чириолы на закваске простой рецепт

1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания. Перемешать опару, воду, зеленый сушеный лук и всю муку. Автолиз 30-40 мин.
2. Начать замес, внести масло и сахар, в конце замеса вмесить соль. Брожение ~3 часа. 1-3 складывания. Предформовка и отдых 20 мин.
3. Формовка. Расстойку делала в холоде 11 часов. Выпекать 12 мин. при 220-230С с паром, и далее допечь 10-15 мин.
Видео источник ниже 👇
Видео Булочки чириолы на закваске рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске
Вермонтский хлеб на закваске от Хамельмана Вермонтский хлеб на закваске от Хамельмана
Пшеничный хлеб на закваске домашний Пшеничный хлеб на закваске домашний
Домашний пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке Домашний пшеничный хлеб на ржаной закваске в духовке
Легендарный классический ржаной хлеб на закваске Легендарный классический ржаной хлеб на закваске
Тонкие блины на закваске без дрожжей Тонкие блины на закваске без дрожжей
Рейтинг:
4.3
(13) отзывов
Новые рецепты
Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей
Творожно сырные палочки Творожно сырные палочки
Булочки улитки с колбасой и сыром Булочки улитки с колбасой и сыром
Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке
Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные
Лахмаджун по турецки в домашних условиях Лахмаджун по турецки в домашних условиях
Мясная пирог галета с овощами в духовке Мясная пирог галета с овощами в духовке
Сырно чесночный хлеб в духовке Сырно чесночный хлеб в духовке
Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке
Сырные булочки с моцареллой Сырные булочки с моцареллой
Домашнее тесто фило Домашнее тесто фило
Багет на пшеничной закваске Багет на пшеничной закваске
Легкое слоеное тесто в домашних условиях Легкое слоеное тесто в домашних условиях
Сыр Камамбер в тесте с колбасой Сыр Камамбер в тесте с колбасой
Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке
Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром
Пирог на кефире с шпинатом и сыром Пирог на кефире с шпинатом и сыром
Пирог киш с грибами, сыром и сливками Пирог киш с грибами, сыром и сливками
Пирожки с картошкой жареные на сковороде Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.