лого Prostorecepty
Простой рецепт » Несладкая выпечка
Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске рецепт

Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске

Как вкусно сделать Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

210 г вода
180 г закваска пшеничная 100% гидратации
470 г мука пшеничная для домашнего хлеба
14 г сахар (мёд или жидкий солод)
9 г соль

Как приготовить Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске простой рецепт

1. Соединить все ингредиенты. Месить руками 10-15 минут. В тестомесе или миксере 3 минуты на первые 5 минут на второй. Переложить тесто в контейнер. Брожение 2,5 -3 часа при температуре 26 -28°.
2. Поделить тесто на шарики по 95 г. Отлёжка под плёнкой или полотенцем 10 - 15 минут. Сформовать чириолы.
3. Расстойка в ткани 60 – 90 минут. Подать пар. Выпекать на противне или пекарском камне 18-20 минут при температуре 220°С, режим верх+низ.
Видео источник ниже 👇
Видео Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Булочки чириолы на закваске Булочки чириолы на закваске
Литовский хлеб ржаной с тмином на закваске Литовский хлеб ржаной с тмином на закваске
Вермонтский хлеб на закваске от Хамельмана Вермонтский хлеб на закваске от Хамельмана
Хлеб на ржаной закваске в духовке Хлеб на ржаной закваске в духовке
Ржано-пшеничный хлеб на закваске Ржано-пшеничный хлеб на закваске
Домашний батон на закваске в духовке Домашний батон на закваске в духовке
Рейтинг:
4.4
(15) отзывов
Новые рецепты
Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей Дрожжевое тесто по госту для пирожков и беляшей
Творожно сырные палочки Творожно сырные палочки
Булочки улитки с колбасой и сыром Булочки улитки с колбасой и сыром
Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке Узбекская самса с мясом и тыквой в духовке
Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные Домашние беляши с мясом на сковороде очень вкусные
Лахмаджун по турецки в домашних условиях Лахмаджун по турецки в домашних условиях
Мясная пирог галета с овощами в духовке Мясная пирог галета с овощами в духовке
Сырно чесночный хлеб в духовке Сырно чесночный хлеб в духовке
Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке Тесто для пиццы на воде на дрожжах в духовке
Сырные булочки с моцареллой Сырные булочки с моцареллой
Домашнее тесто фило Домашнее тесто фило
Багет на пшеничной закваске Багет на пшеничной закваске
Легкое слоеное тесто в домашних условиях Легкое слоеное тесто в домашних условиях
Сыр Камамбер в тесте с колбасой Сыр Камамбер в тесте с колбасой
Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста в духовке
Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром Венок из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром
Пирог на кефире с шпинатом и сыром Пирог на кефире с шпинатом и сыром
Пирог киш с грибами, сыром и сливками Пирог киш с грибами, сыром и сливками
Пирожки с картошкой жареные на сковороде Пирожки с картошкой жареные на сковороде
Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью Новогодние слоеные Елочки с корицей и карамелью
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.