1. Ставим сковородку на средний нагрев и высыпаем кунжут. Слегка обжариваем и отодвигаем кунжут к краям, освобождая центр.
2. Натираем сыр сверху кунжута. В центр выкладываем сливочное масло.
3. Выкладываем в центр яйца, солим и перчим. Подгибаем края к центру и выкладываем на тарелку. Посыпаем зелёным луком и наслаждаемся.