Абрикосовый джем на зиму в домашних условиях

Как вкусно сделать Абрикосовый джем на зиму в домашних условиях простой рецепт пошаговый быстро. Сейчас самое время побаловать себя джемом и компотом из абрикосов. Цена позволяет👌. У нас 1 кг по 100-150 рублей.

Ингредиенты.

Для джема беру только зрелые плоды.

2,5 кг абрикос
2 кг сахара
3 ч л желатина
50 мл воды

Как приготовить Абрикосовый джем на зиму в домашних условиях простой рецепт

1. Хорошо моем абрикосы и удаляем косточки. Засыпаем сахаром и ставим на огонь. Доводим до кипения и снимаем пену. Провариваем 5 минут (с момента закипания) и пробиваем блендером до однородной конструкции. Желатин заливаем холодной водой и убираем в сторону набухать. Протираем пюре через сито.

2. Шкурки нам не нужны. Ставим нашу массу опять на огонь. Распускаем желатин ( делаем его опять жидким) в микроволновке. В абрикосовую массу вливаем желатин, хорошо перемешиваем.

3. Провариваем ещё минуту (после закипания) и разливаем сразу джем по банкам. Как остынет, консистенция загустеет👌. Хранится хорошо даже при комнатной температуре.

Видео источник ниже 👇