Вкусный абрикосовый джем на зиму классический

1. Абрикосы засыпаем сахаром. На следующий день провариваем 5-7 минут, постоянно помешивая. Оставляем джем на 1 сутки и снова провариваем 5-7 минут. Проделываем эту процедуру 3-4 раза.

2. Обязательно помешивайте и готовьте на слабом огне, так как абрикосовый джем очень быстро прилипает ко дну кастрюлю и начинает пригорать. При последнем провариваем добавьте 1-2 ст.л. лимонного сока.

3. Чтобы убрать лишнюю сладость и защитить варенье от плесни. Разливайте в чистые, стерилизованным баночки. Когда варенье полностью остынет, накрывайте крышками - не забудьте их прокипятит! Хорошего вам вечера!