Ингредиенты.
2 кг абрикосов
2 апельсина
2 кг сахара (если не планируете хранить долго, то можно меньше сахара - 600 гр на 1 кг, абрикосов, но на длительную консервацию сахар 1:1)
1. Абрикосы помыть, вынуть косточки, прокрутить через мясорубку (крупная фракция)
Через мясорубку пропустить апельсины с кожурой - из расчёта 1 апельсин на 1 кг абрикосов.
2. Взвесить. Добавить сахар из расчёта 1:1. Варить сначала на быстром огне 20 минут, затем уменьшить огонь и варить ещё 20 мин, постоянно помешивая, чтобы джем не пригорел ‼️
3. Остудить. Разложить по банкам. Я храню в холодильнике! Всем отличного урожая и вкусных заготовок!