Чизкейк с клюквенным джемом без выпекания

Как вкусно сделать Чизкейк с клюквенным джемом без выпекания простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Форма разъёмная 26 см
Печенье 500 г
Топленое масло 100 г
Молоко 100 мл

Для начинки:
Творожный сыр 400 г (9-5%)
Сметана 300г
Сахар 150 г
Лимонный сок 1 ст. л
Ванилин 1 ч.л
Желатин 10 г
Вода 100 мл

Как приготовить Чизкейк с клюквенным джемом без выпекания просто рецепт пошаговый

1. Измельчаем печенье и смешиваем с молоком и маслом . С помощью ложки и стакана формируем тесто в форме с бортиками и отправляем в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике, займёмся творожной массой.

2. Для начинки: Сначала необходимо приготовить желатин (каждый желатин готовиться по своей инструкции). Далее остальные ингредиенты нужно смешать и взбить до однородной массы, затем добавить желатин и опять взбить. Достаём тесто из холодильника, и наливаем начинку на тесто, и опять отправляем в холодильник на 1-2 часа. ⠀

3. При приготовлении ягодного желе нам понадобиться любой джем, я взяла 400 г клюквенного джема (можно взять замороженные ягоды). Добавляем 50 г сахара и ставим на огонь, добавляем желатин и всё это доводим до кипения и убираем с огня. Через минут 30 можно уже накрыть нашу начинку с желе и опять отправить в холодильник на 1-2 часа! ⠀

4. Приятного чаепития! Мне больше по душе такой вариант приготовления чизкейка, так как он делается без выпечки) В следующий раз попробуем приготовить чизкейк, используя духовку и сравним🤩

Видео источник ниже 👇