Творожный пирог

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
50 г сахара
50 г слив.масла
Щепотка соли
2 яйца
230-250 г муки
1 ч.л разрыхлителя(5 г)

Начинка:
500 г творога (любой жирности)
2 яйцо
150 г сметаны( любой жирности)
100 г сахара
Ванилин
60 г кукурузного крахмала(можно заменить на муку или манку-тоже 60 г)
100 г изюма
100 г кураги или вяленой вишни, черешни
Сухофрукты можно брать любые

Как приготовить Творожный пирог просто рецепт пошаговый

1. Размягченное слив. масло перемешать с сахаром, солью, добавить яйца, перемешать, и всыпать муку с разрыхлителем, замесить руками тесто-оно должно получиться мягким и пластичным. Форму берём 20х25 (у меня раздвижная рамка), выстилаем пергаментом и ровным слоем руками распределим тесто. Чтобы рамка не расползлась во время выпекания, я закрепила её веревочкой, но можно было и скрепками.

2. Начинка: соединить в миске творог (у меня 9%), яйца, сметану, сахар, крахмал(у меня не оказалось крахмала и я добавила 60 г манки. Все пробить погружным блендером, и добавить заранее замоченные и обсушенные сухофрукты, перемешать, вылить на тесто, разровнять.

3. Для посыпки перетереть руками 30 г слив. масла с 50 г сахара и 50 г муки в крошку, посыпать верх начинки и выпекать пирог в разогретой до 180С духовке 50-60 минут до легкой румяности (режим верх/низ без конвекции). Пирогу дать остыть и подавать👌🏻 Очень вкусный, ароматный и красивый пирог не оставит никого равнодушным! Всем приятного аппетита ❤️

Видео источник ниже 👇