Творожно сметанная Королевская ватрушка с крошкой

Ингредиенты.

На «крошку»:
-150 г пшеничной муки,
-2/3 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды),
-50 г сахара
-90 г холодного сливочного масла кубиками,
-щепотка соли
Перетереть руками в «крошку» или поместить в чашу блендера и пробить пульсами по несколько секунд до рассыпчатости.
⠀
Начинка:
-400 г творога от 9% жирности,
-300 г сметаны,
-2 крупных яйца (или 3 небольших)
-120 г сахара
-20 г кукурузного крахмала
-экстракт ванили (можно ванильный сахар, ванилин)