Домашний творожный сыр «Филадельфия»

1. Смешать кефир со сметаной, посолить и хорошо размешать венчиком. Застелить сито марлей в 8 слоев и перелить содержимое миски в марлю. Накрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 6 часов ( примерно... можно на ночь).

2. Далее собираете марлю в узел и на верх кладёте пресс 💪 далее регулируете сами время под прессом , чем дольше под прессом , тем суше и плотнее будет творожный сыр Я, честно говоря о нем забыла и у меня он простоял часа 3-4, но думаю, что достаточно будет и часа.

3. Всё, ✅сыр полностью готов к употреблению. Но вы можете его ещё довести под свои вкусовые предпочтения, например добавить зелень,🌿 прованские травки или ещё что-то.