Ингредиенты.
Основа:⠀
- 200 г творога⠀
- 1 яйцо⠀
- 100 г муки (обычная+кукурузная 50:50)⠀
- 20 г сливочного масла⠀
- 1/2 чл разрыхлителя ⠀
- 1/3 ст л сахара⠀
⠀
Начинка:⠀
- 400 г творога ⠀
- 125 г сметаны ⠀
- 2 яйца⠀
- 2 ст л кукурузного крахмала ⠀
- 1 ст л сахара ⠀
- 20 г сливочного масла ⠀
- сок половины лимона⠀
- ванилин ⠀
- 6 половинок консервированных персиков⠀
1. Основа: Творог перемешать с яйцом и подсластителем. Добавить муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и замесить эластичное тесто. Выложить в форму, сформировать дно и бортики.⠀
2. Начинка: Взбить блендером творог, яйца, подсластитель, ванилин. Добавить крахмал, выжать сок лимона, хорошо перемешать и выложить на основу.⠀
3. На начинку выложить персики.⠀ Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 170 градусов около 45-55 минут.⠀