лого Prostorecepty
Мини безе Павлова с лимонным курдом рецепт

Мини безе Павлова с лимонным курдом

Как вкусно сделать Мини безе Павлова с лимонным курдом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

безе:
яичный белок 100 г
сахар 80 г
сахарная пудра 110 г
кукурузный крахмал 5 г

курд:
сок лимона 120 г (3 средних)
вода 20 г
цедра 1/2 лимона
желтки 2 шт
сахар 110 г
масло сливочное 50 г

Как приготовить Мини безе Павлова с лимонным курдом простой рецепт

1. 1. белки комнатной температуры взбить до «пивной пены», всыпать частями сахар, взбивать до плотных пиков
2. добавить сахарную пудру, взбить
3. в конце всыпать крахмал, перемешать
4. ложкой выложить меренгу на пергамент, сделать углубление ложкой
5. выпекать при 90С 1-1,5 часа, режим конвекция. я пекла один час, чтоб середина была мягкая
2. курд:
1. с лимонов выжать сок, добавить воду
2. в желтки насыпать сахар и сразу растереть
3. смешать две массы
4. поставить на медленный огонь и постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой варить до первых пузырьков.
5. снять с огня, остудить 10 минут
6. добавить холодное масло кусочками, перемешать.
7. поставить в холодильник на один час
8. наполнить каждое пирожное курдом.
9. по желанию украсить кремом.
Видео источник ниже 👇
Видео Мини безе Павлова с лимонным курдом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(6) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.