лого Prostorecepty
Пирожное Крембо муссовое в глазури рецепт

Пирожное Крембо муссовое в глазури

Как сделать Пирожное Крембо муссовое в глазури рецепт простой. Кондитерское изделие, представляющее собой круглое бисквитное печенье, покрытое «шапкой» из взбитых белков с сахаром и ароматизаторами и с напылённым поверх всего тонким слоем шоколада (0,2 мм).

Ингредиенты.

белков -150 г
сахара -225 г
желатиновой массы -42 г
ваниль -1 г
соль -1 щепотка

Дополнительно:
печенье или тонкие вафельки
глазурь

Как приготовить Пирожное Крембо муссовое в глазури просто рецепт пошаговый

1. Белки соединить с сахаром, солью и взбивать на водяной бане до тех пор пока масса достигнет температуры 60С.
2. Снять с водяной бани и продолжать взбивать то плотной блестящей меренги. В конце взбивания добавить желатиновую массу и ваниль.
3. Сразу отсадить на печенье или вафельки. Убрать в холодильник на 1 час. ⠀ Покрыть глазурью.
Похожие рецепты
Отзывы
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, где взять желатиновую массу и что это такое?😊🤔
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какая пропорция желатина и воды?
Что значит напыленный слой шоколада?
Спасибо большое за рецепт 👍 давно хочу приготовить флюдеболли😋
Чумачечий рецепт, обожаю🙌
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.