Кулич пасхальный творожный с изюмом

Как вкусно сделать Кулич пасхальный творожный с изюмом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Творог традиционный 9% — 250 г.
Мука пшеничная — 350 г.
Сливочное масло 82% — 150 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 400 г.
Изюм — 150 г.
Ванилин — 1 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сода пищевая — 1/2 ч.л.
Уксус столовый 9% — 3 ч.л.
Желатин — 1 ч.л.
Вода

Как приготовить Кулич пасхальный творожный с изюмом простой рецепт

1. Яйца взобьём до состояния пены. Добавим 300 г. сахара и ванилин и взобьём миксером еще около 5 минут. Протрём творог через сито и добавим к яйцам, туда же отправим масло и тщательно взобьём. В отдельную чашку высыпем соду и погасим её уксусом, добавим в тесто. Просеем треть муки, добавим в неё разрыхлитель. Высыпем в тесто и осторожно взобьём. Промоем изюм, подсушим, обваляем в муке и добавим к остальным ингредиентам. Всыпем остальную муку и тщательно перемешаем получившееся тесто.

2. Смажем формы для куличей маслом, заполним тестом на ⅓ и оставим на 10 минут. Разогреем духовой шкаф до 200 градусов, поставим в него формы, убавим температуру до 160 градусов. Через 20 минут поднимем до 170 градусов, еще через 30 минут — до 180. Через 5-10 минут проверим готовность зубочисткой. Когда после прокола она останется сухой — куличи можно вынимать. Пока блюдо готовится, сделаем глазурь.

3. Зальём чайную ложку желатина столовой ложкой воды, дождёмся набухания. В кастрюлю вольём 2 столовые ложки воды, всыпем 100 г. сахара и доведём до кипения, варим на среднем огне до загустения. Снимем с плиты и немного остудим. Добавим желатин и хорошо взобьём в течение 5 минут. Намажем полученной глазурью куличи, по желанию украсим посыпкой или сухофруктами, дадим остыть и можно подавать к столу.

Похожие рецепты