Кулич с ореховой начинкой

Как вкусно сделать Кулич с ореховой начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста
🔹Мука - 300 гр
🔹Молоко тёплое - 120 гр
🔹Дрожжи с ароматом ванилина - 5 гр
🔹Сахар - 2 ст.л ( 40 гр)
🔹Соль - по вкусу
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Сливочное масло - 80 гр
🔹Куркума - 0,5 ч.л ( добавила для цвета. На вкус она не влияет, она не существуется)

Ореховая начинка
🔹Грецкое обжаренные орехи- 220гр
🔹Сахарная пудра - 120 гр
🔹Молоко - 50 мл
🔹Соль - щепотка

Сироп
🔹Сахар - 2 ст.л
🔹Вода - 50 гр

Для смазывания
🔹1 желток + 1 ст.л молока.
Но лучше не смазывайте, чтобы верх сильно не потемнел.

Как приготовить Кулич с ореховой начинкой просто рецепт пошаговый

1. Для опары берём тёплое молоко, дрожжи, добавляем 1 ч. л сахара, и 1 ст. л муки. Перемешиваем и оставляем на 15 мин, чтобы дрожжи ожили. В чаше соединяем сливочное масло с оставшимся сахаром, и взбиваем до белого цвета.

2. Далее добавляем опару, соль, яйцо, куркуму по желанию , взбиваем чтобы все ингредиенты соединились, и постепенно вводим оставшуюся муку. Вот такое мягкое тесто у нас должно получиться. Накрываем тесто плёнкой и ставим в тёплое место на 1 – 1,5 часа. Пока тесто поднимается соединяем измельченные грецкие орехи с сахарной пудрой, добавляем молоко, щепотку соли, и хорошо перемешиваем.

3. Для сиропа соединяем сахар с водой , и варим с момента закипания пару минут. Подошедшие тесто делим на две равные части и раскатываем в пласт, распределяем начинку, и заворачиваем в рулет, и всё делаем как я показала на видео. Сверху тесто накрываем плёнкой и даём постоять в тёплом месте минут 40.

4. Я обычно ставлю в духовку при температуре 40°. Куличи смазываем смесью молока и желтка и даём постоять ещё 10 минут. Затем убираем в разогретую духовку при температуре 180° на 30 - 40 мин. В готовом горячем куличе делает проколы , и обильно смазываем сиропом. Даём полностью остыть, разрезаем , и наслаждаемся.

Видео источник ниже 👇