лого Prostorecepty
Кулич на сливках рецепт

Кулич на сливках

Как вкусно сделать Кулич на сливках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Опара:
* Сливки от 20% - 250г
* Сахар тростниковый - 15г
* Мука - 160г
* Дрожжи сухие - 11 г

Тесто:
* Опара
* Яйца С1 - 275г (5шт)
* Сахар белый- 120 г
* Сахар тростниковый - 100г
* Соль - 5г
* Корица - 5г
* Масло сливочное мягкое - 110 г
* Мука - 520-560г
* Ванильная паста - 10г
* Орехи любые - 100г
* Цукаты апельсиновые - 70г

Как приготовить Кулич на сливках просто рецепт пошаговый

1. Замесите опару.
Соедините сахар и дрожжи, введите в теплые сливки (около 35 градусов), перемешайте. Введите просеянную муку, тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 30-40 мин.
2. Готовим тесто.
Взбейте яйца со всем сахаром и ванилью в пышную пену. Смените насадку на крюк и начните вымешивать, постепенно добавляя просеянную муку с корицей. Введите сливочное масло комнатной температуры. Затем введите цукаты и орехи и хорошенько вымешайте тесто. 3. Дайте тесту отдохнуть в теплом месте около 1,5 часов, после чего расформуйте по формочкам, оставьте еще минут на 15. 4. Выпекать при температуре 180 градусов, режим верх/низ + конвекция около 40-50 мин. Готовность проверьте шпажкой.
3. 1. Тростниковый сахар можно заменить обычным.
2. Все специи, корицу, ваниль, цукаты, орехи добавляем по желанию.
3. Начинка может быть абсолютно любой!
4. Этот же рецепт можно сделать в виде краффинов, просто раскатав тесто и свернув в рулет.
5. Тесто можно вымешивать руками, если нет миксера.
Видео источник ниже 👇
Видео Кулич на сливках рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.