Пирог с яблоками и грецкими орехами

1. Для начинки яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, потушить 10 минут, добавить тростниковый сахар, корицу и потушить ещё 5 минут. Готовую начинку остудить. Грецкие орехи крупно порубить. Сливочное масло (комнатной температуры) и сахар взбить до пышной массы, ввести по одному яйцу(комнатной температуры) и после каждого хорошо взбить.

2. В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, перемешать лопаткой и быстро замесить тесто. Тесто разделить на две части, чтобы одна была по больше.

3. Большую часть теста, раскатать на пергаментной бумаге в круг, равномерно распределить в форме (диаметр 22-24 см) сформировав бортики (края бортиков можно ровно обрезать), наколоть вилкой и выложить яблочную начинку.

4. В меньшую часть теста вмешать измельченные грецкие орехи и одну полную столовую ложку муки. Затем отрывая маленькие кусочки теста, сформировать верхний слой пирога. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, 40 минут(зависит от духовки). Пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.