Пирог с яблоками и грецкими орехами

Пирог с яблоками и грецкими орехами простой рецепт.

Ингредиенты.

сливочное масло 200г;
сахар 160г;
яйца 2шт;
мука 450г + 1ст.л;
разрыхлитель 8г;
соль ½ч.л;
грецкие орехи 100г.

НАЧИНКА:
сливочное масло 30г;
яблоки 500г (в очищенном виде);
корица 0.5-1ч.л;
тростниковый (или обычный) сахар 1-2ст.л.

Как приготовить Пирог с яблоками и грецкими орехами простой рецепт

1. Для начинки яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, потушить 10 минут, добавить тростниковый сахар, корицу и потушить ещё 5 минут. Готовую начинку остудить. Грецкие орехи крупно порубить. Сливочное масло (комнатной температуры) и сахар взбить до пышной массы, ввести по одному яйцу(комнатной температуры) и после каждого хорошо взбить.

2. В муку добавить разрыхлитель и соль, просеять в полученную смесь, перемешать лопаткой и быстро замесить тесто. Тесто разделить на две части, чтобы одна была по больше.

3. Большую часть теста, раскатать на пергаментной бумаге в круг, равномерно распределить в форме (диаметр 22-24 см) сформировав бортики (края бортиков можно ровно обрезать), наколоть вилкой и выложить яблочную начинку.

4. В меньшую часть теста вмешать измельченные грецкие орехи и одну полную столовую ложку муки. Затем отрывая маленькие кусочки теста, сформировать верхний слой пирога. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, 40 минут(зависит от духовки). Пирог остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты