лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Взбитый ганаш с маракуйей, белым шоколадом и сливками рецепт

Взбитый ганаш с маракуйей, белым шоколадом и сливками

Как сделать Взбитый ганаш с маракуйей, белым шоколадом и сливками рецепт простой. Нежный и с приятной кислинкой. Макароны пропитывает быстрее классических, и они получаются более влажные и воздушные. Можно делать ягодный центр, например с клубникой или с малиной. Идеально подойдет манго 🥭

Ингредиенты.

Итак, на 500 г ганаша:
200 г - белый шоколад 33-35%
110 г- пюре маракуйи 100% (без добавленного сахара)
15 г - сиропа глюкозы
180 г - сливок 33%

Как приготовить Взбитый ганаш с маракуйей, белым шоколадом и сливками просто рецепт пошаговый

1. Растопить шоколад, нагреть пюре маракуйи с глюкозой, сделать ганаш. Добавить холодные сливки, пробить блендером, вылить в широкую ёмкость и убрать в холодильник на 8-12 ч.
2. После стабилизации взбить миксером (не блендером!). Здесь будьте осторожны — главное, не перевзбить.
3. Но, стоит отметить, что кислые ганаши взбиваются дольше, чем просто сливочные. Переложить в мешок и сразу начинить макароны. Готово!
Похожие рецепты
Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками
Ганаш с пралине со сливками и белым шоколадом Ганаш с пралине со сливками и белым шоколадом
Ганаш маракуйя с белым шоколадом Ганаш маракуйя с белым шоколадом
Взбитый фисташковый ганаш для торта Взбитый фисташковый ганаш для торта
Взбитый крем ганаш Манго Шоколад Взбитый крем ганаш Манго Шоколад
Фисташковый торт с клубникой и взбитым ганашом Фисташковый торт с клубникой и взбитым ганашом
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.