лого Prostorecepty
Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками рецепт

Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками

Крем ганаш матча с белым шоколадом, сливочным маслом и сливками простой рецепт.

Ингредиенты.

Шоколад белый - 150 гр
Сливки - 230 гр
Масло сливочное - 20 гр
Чай матча - 1 ч.л. без горки.

Как приготовить Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками просто рецепт пошаговый

1. Сливки нагреть с чаем матча до кипения. Вылить на шоколад Настоять 1 минуту и пробить блендером до однородности. Остудить до 40 градусов, добавить масло комнатной температуры и пробить блендером до гладкой эмульсии.
2. Накрыть пищевой пленкой «вконтакт» и убрать в холодильник на стабилизацию - 8 и более часов. Взбить ручным миксером до уплотнения. НО! -не увлекайтесь! Ганаш легко перевзбить, он расслоится и пойдёт комочками.
3. P.S. Вкус матча очень насыщенный, первый раз попробуйте с небольшим количеством чая, как в рецепте. Я добавляла 1,5 ч.л. ложки ☺️ P.P.S. Я сочетала ганаш «матча» с жидким центром из манго 🥭
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.