лого Prostorecepty
Кулич Краффин с коньяком рецепт

Кулич Краффин с коньяком

Как вкусно сделать Кулич Краффин с коньяком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Делитесь рецептом с подругами. Жду ваши комментарии под постом 😘 ⠀ Вкусная, ароматная выпечка, придающая уют вашему дому. Что может быть лучше 🥰 ⠀ В качестве начинки можно взять любые сухофрукты. Я использовала изюм, вяленную клюкву, цукаты

Ингредиенты.

Для теста:
🔸яйца С1 - 2 шт
🔸желтки - 3 шт
🔸сахар - 150 г
🔸соль - 0,5 ч.л.
🔸ванильный сахар - 8 г
🔸мука - 550 г + 100 г
🔸молоко - 250 мл
🔸живые дрожжи - 35 г (сухие дрожжи - 12 г)
🔸цедра 1 апельсина
🔸мед - 30 г
🔸сливочное масло - 70 г

🔺сухофрукты в расчете по 40 г на один кулич
🔺коньяк - 50-100 г
🔺растопленное сливочное масло - 50 г

Как приготовить Кулич Краффин с коньяком просто рецепт пошаговый

1. 1. Опара. В миску вылить теплое молоко. Добавить 1 ст.л. сахара из общего объема, дрожжи и 100 г муки. Тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 15 минут, чтобы опара поднялась 2. В другой миске соединить яйца, желтки, сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать 3. Добавить мед, цедру апельсина, подошедшую опару 4. Частями ввести просеянную муку. Замесить тесто 5. Сверху тесто полить растопленным сливочным маслом и еще вымешать тесто в течении 10 минут 6. Скатать тесто в шар. Положить в миску смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на растойку на 1-1,5 часа
2. 7. Тесто поделить на четыре части для форм диаметром 10 см и на три части для форм диаметром 12 см 8. Раскатать каждую часть в тонкий пласт. Смазать сливочным маслом. Выложить сухофрукты, предварительно замоченные в теплом коньяке. Свернуть в рулет 9. Разрезать рулет вдоль не до конца. Завернуть одну часть сделав низ кулича.
3. Другую часть уложить срезом наружу сверху. Сформированную заготовку переложить в форму 10. С остальными частями теста проделать тоже самое 11. Заготовки куличей накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 40 минут 12.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут 13. Куличи остудить на решетке. Сверху украсить сахарной пудрой.
Видео источник ниже 👇
Видео Кулич Краффин с коньяком рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(33) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.