Кулич краффин с шоколадом и апельсином

Как вкусно сделать Кулич краффин с шоколадом и апельсином простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 2 шт:
390 г муки,
100 г молока,
75 г яиц,
70 г сахара,
65 г кефира,
45 г растопленного масла,
18 г свежих или 6 г сухих дрожжей,
4 г соли,

150-200 г шоколадной пасты,
50 г апельсин.цукатов.

Продукты комнат.темп.

Как приготовить Кулич краффин с шоколадом и апельсином простой рецепт

1. 1. Молоко подогреть. В молоке размешать дрожжи и по 2 ч.л. сахара и муки из общего кол-ва. Прикрыть, оставить на 20 мин. 2. Яйца взбить с оставшимся сахаром. Влить масло и кефир, перемешать. 3. Добавить опару в яично-масляную смесь, размешать. 4. Частями подсыпать муку, замешивая тесто. 5. В середине замеса добавить соль.

2. 6. В конце замеса внести мелконарезанные цукаты. 7. Тесто должно быть мягким, гладким и не липким. 8. Чашу с тестом прикрыть и оставить в теплом месте до увеличения в объеме минимум втрое (1,5-2 ч.) 9. Тесто разделить пополам. Каждый кусок раскатать в прямоугольник, смазать пастой тонким слоем.

3. Свернуть в рулет, разрезать посередине вдоль не до конца и сформировать краффин. 10. Формы накрыть пакетами, образуя воздушный карман. Оставить на расстойку (40-50 мин.) 11. Выпекать при 180 гр. около 50 мин. (обязательно проверить шпажкой). 12. Дать остыть и посыпать сах.пудрой по желанию.

Похожие рецепты