Рис по-восточному

1. Пересыпать рис в мерный стакан. В казанчике разогреть растительное масло, всыпать рис. Готовить, помешивая, пока рис станет золотистого цвета. Всыпать специи, перемешать. Влить 400 мл воды (2 объёма риса), довести до кипения.

2. Уменьшить нагрев до минимума и готовить, не накрывая крышкой, пока вода впитается, но не выпарится окончательно.

3. Накрыть крышкой и готовить ещё 20 минут. Выключить плиту и оставить казанчик на плите ещё на 20 минут. Вкусно до безобразия!!!