Ингредиенты.
200 г муки,
140 г очищенной моркови,
70 г мягкого слив.масла,
60 г мелкого сахара или пудры,
5 г разрыхлителя,
2 г соды,
2 г ванилина или 5 г корицы,
2-3 г соли.
1. Масло растереть с сахаром и солью добела. В муку добавить разрыхлитель, соду и ванилин/корицу. Всыпать к маслу.
2. Морковь мелко натереть. Добавить в тесто. Всё тщательно перемешать. На листе пекарской бумаги раскатать тесто в круг толщиной около 9-10 мм. Нарезать сегментами, не разъединять.
3. Выпекать при 180 гр. 20 мин. Затем прорезать ещё раз, раздвинуть сегменты. Допечь 10 мин.