Морковные кексы капкейки с кремовыми шапочками

Как вкусно сделать Морковные кексы капкейки с кремовыми шапочками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я просто собиралась печь кексы…. А ведь сегодня такой невероятный день нашей страны, что захотелось их сделать праздничными! Вы можете делать и с кремом, и без – они и просто кексами невероятно вкусны. Влажная текстура, пряные, с орешками. Будете в восторге! Обещаю!

Ингредиенты.

Понадобится на 10-12 штук:

2 яйца
180 г сахара
150 г сливочного масла
250 г моркови, натереть на мелкой терке
50 г грецких орехов, измельчить
Цедра 1-го апельсина
0,5 ч.л корицы
0,5 ч.л имбиря
1/4 ч.л мускатного ореха
200 г муки
2 ч.л разрыхлителя
Щепотка соли
⠀
Для крема:
400 г сливочного сыра
150 г сливок 33-36%
50 г мягкого сливочного масла
70 г сахарной пудры
1 ч.л ванильного экстракта

Как приготовить Морковные кексы капкейки с кремовыми шапочками простой рецепт

1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. ⠀ Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить. ⠀ Добавить морковь, орехи, цедру апельсина и перемешать лопаткой. ⠀

2. Всыпать муку с разрыхлителем и специями. Перемешать. ⠀ Разложить тесто в формы на 2/3 их высоты и выпекать при 180С 25 мин. Остудить. ⠀

3. Для крема смешать все составляющие и взбить в пышную массу. ⠀ Переложить крем в кондитерский мешочек и отсадить на кексы шапочками. ⠀ Украсить по желанию.

Видео источник ниже 👇