Тарталетки с шоколадным кремом

Как вкусно сделать Тарталетки с шоколадным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста.
60 грамм растительного молока (миндального, кокосового, соевого)
40 грамм кокосового масла
60 грамм сиропа топинамбура
180 грамм безглютеновой смеси муки от Гарнец
100 грамм миндальной муки
2/3 ч.л. Разрыхлителя
⠀
Для ягодной начинки:
120 грамм вишни
30 грамм смородины
20-30 грамм сиропа топинамбура
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. смеси специй (корица, кардамон, бадьян)
⠀
Для шоколадного крема:
150 грамм шоколада
40 грамм миндальной пасты
90 грамм кокосового молока

Как приготовить Тарталетки с шоколадным кремом просто рецепт пошаговый

1. Для теста.
Смешать в чаше все сухие ингредиенты (муку, безглютеновую смесь, разрыхлитель). ⠀ Отдельно в чаше смешать все жидкие ингредиенты. Объединить с сухой частью и замесить тесто. ⠀ Выложить в формы для тарталеток, наколоть дно вилочкой. У меня получились 3 небольшие тарталетки. ⠀ Выпекать в разогретой до 180*С духовке примерно 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить при комнатной температуре.

2. Для ягодной начинки:
Ягоды разморозить, сок не сливать. Поместить в сотейник, добавить сироп, специи и крахмал. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения, после чего проварить 2-3 минуты и остудить. Ложкой выложить начинку на тарталетки.

3. Для шоколадного крема:
Приготовить 150 грамм шоколада. Не темперировать. Если используете готовый шоколад, то растопите на водяной бане. Перелить шоколад в чашу блендера. Добавить ореховую пасту, влить тёплое молоко. Перемешать в блендере до однородной массы.

4. Разлить шоколадный крем по тарталеткам. Убрать в холодильник до стабилизации. Готовые тарталетки украсить ягодами.

Похожие рецепты