Рулет Красный бархат

Рулет получается очень вкусным, с влажной текстурой и не требует дополнительной пропитки.
Как вкусно сделать Рулет Красный бархат простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для бисквита:
-4 яйца
-130 гр пшеничной муки
-100 гр сахара
-40 гр растительного масла
-10 гр какао
-7 гр разрыхлителя
-щепотка соли
-10 гр ванильного сахара
-краситель ало красный

Для крема:
-300 гр маскарпоне
-150 гр сливок 33-35%
-60 гр сахарной пудры

Как приготовить Рулет Красный бархат просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
Взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы 5-7 минут. Смешать муку, разрыхлитель, соль, какао и ванильный сахар. В яичную смесь влить растительное масло и краситель, перемешать. Добавить сухие ингредиенты, все хорошо перемешать венчиком (не взбивать).

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределить. Выпекать при 170 градусах 10-15 минут (зависит от вашей духовки и от толщины бисквита). Достать готовый бисквит, накрыть пергаментом, перевернуть. Нижний пергамент (на котором выпекался) снять, накрыть чистым и закрутить в рулет. Дать остыть.

2. Крем:
Все соединить и взбить до плотного состояния. Маскарпоне и сливки использовать охлажденные.

3. Сборка:
Остывший бисквит развернуть, смазать кремом равномерно(немного оставить для украшения),свернуть в рулет и убрать в холодильник на 1 час. Затем срезать не ровные края и украсить сверху кремом и ягодами.

Похожие рецепты