Капкейки с ягодной начинкой

Как вкусно сделать Капкейки с ягодной начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Капкейки.
На 12-16 штук.
У меня вышло 14 в этих капсулах

180 гр пшеничной муки
20 гр крахмала
1 чл разрыхлителя
0,25 чл соды
0,25 чл соли
2 яйца С1
180 гр сахара (у меня ещё +10 гр ванильного сахара)
150 гр натурального йогурта
75 гр растительного масла без запаха

Ягодный конфитюр.
Идеально подходит черника, чёрная смородина или вишня. У меня смородина 😉
300 гр ягод
90-120 гр сахара (по вкусу)
18 гр крахмала кукурузного + 30 гр воды

Крем
500 гр сыра сливочного
150 гр сливок 33-35 %
100-120 гр сах пудры

Как приготовить Капкейки с ягодной начинкой простой рецепт

1. Сухие ингредиенты (мука, крахмал, разрыхлитель, сода, соль) просеять и смешать. Смешать яйца, сахар, йогурт и масло. Ввести сухие ингредиенты и перемешать тесто до однородности. Разложить по капсулам, наполняя чуть больше чем на 1/2 высоты. Выпекать при температуре 160° примерно 20-25 минут. Остудить.

2. Ягодный конфитюр.
Нагреть ягоды и сахар (я ещё немного пробила блендером массу, дабы была чуть более однородная текстура). Ввести разбавленный в воде крахмал. Прокипятить массу 1-2 минуты.
Остудить.

3. Крем.
Взбить все ингредиенты до уплотнения.