Королевское печенье Кукис

1. Растереть насадкой лопатка вместе сливочное масло с сахаром.(обязательно размягчите масло пораньше, достав его из холодильника по крайней мере за два часа до выпечки, чтобы оно было готово к употреблению, когда вам это нужно. Как только смесь сливочного масла и сахара хорошо растерта (не нужно взбивать до пышного состояния. Чем меньше воздуха вы введете в масло, тем меньше вероятности, что ваше печенье сильно расплывется при выпечке) добавьте яйца и ваниль , продолжая смешивать, до полного объединения.

2. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до тех пор, пока они полностью не смешаются. Затем добавьте шоколадные капли и размешайте пока они не будут равномерно распределены по всему тесту. Используйте МНОГО шоколадных капель.

3. Идея в том чтобы по крайней мере было две шоко-капли в каждом укусе Тесто для печенья не не должно быть сухим или рассыпчатым, но и сильно липким тоже не должно быть. Тесто отложить хотя бы на час в холодильник. Лучше на часа три- четыре или на ночь. Выложить на пергамент ложкой или сформировать руками шарики и отпечь до мягкого состояния.