Грибной крем-суп со сливками

1. Режем лук полукольцами, грибы и картофель произвольными средними кусками. Жарим на среднем огне лук 5 минут до золотистости, потом добавляем грибы и жарим еще минут 10.

2. В кастрюлю заливаем воду (вначале я указал 1200 мл, но если вам кажется, что она не сможет покрыть картофель, добавьте больше) и доводим до кипения. В кипящую воду закидываем картошку и соль. Варим до полного размягчения картофеля. примерно 15 мин.

3. Если воды было добавлено ровно 1200, то просто перекладываем зажарку к картофелю. Если воды больше, то слей ее в отдельную кастрюлю, добавь зажарку к картофелю и сверху залей 1200 мл воды. Варим все вместе еще 5 минут.

4. Снимаем кастрюлю с плиты и проходимся хорошенько блендером. Добавляем сливки и доводим до кипения, постоянно помешивая.