Грибной крем суп из шампиньонов со сливками и цветной капустой

Как приготовить нежный Грибной крем суп из шампиньонов со сливками и цветной капустой свежей рецепт простой. Безумно нежный, с обалденным запахом и насыщенным вкусом 😋

Ингредиенты.

Кбжу на 100г: 45/2.5/2.5/3.7

шампиньоны - 400гр (лучше взять королевские, они ароматнее, у меня обычные были)
сливки 10% - 200мл
цветная капуста свежая - 300гр
лук - 1шт ( 160г)
чеснок - 1-2 зуб
соль, перец
Куриный бульон/воды из под капусты - 300 мл

Как приготовить Грибной крем суп из шампиньонов со сливками и цветной капустой простой рецепт

1. Чеснок, лук, грибы нарезаем кубиками. Разогреваем сковородку, сначала пару мин обжариваем чеснок, добавляем лук, жарим до золотистого цвета, теперь отправляем грибы и жарим мин 10-15. Солим, перчим.

2. В кипящую подсоленную воду отправляем вариться капусту, варим мин 6-7. Теперь, если вы добавляете куриный бульон, то воду из под капусты сливаем, если нет, то оставляем примерно 300 мл и добавляем всю нашу зажарку, сливки и пробиваем блендером.

3. Смотрим по консистенции, либо оставляем, либо подливаем ещё жидкости ( мне хватило ) можно подавать с сухариками и ещё оставить несколько кусочков шампиньонов для украшения.

Похожие рецепты