Грибной суп-пюре с шампиньонами и лисичками

Как вкусно сделать Грибной суп-пюре с шампиньонами и лисичками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Считаю, что в ноябре уже можно доставать ёлку и создавать новогоднее настроение 🎄 Согласны?😂 А вообще у меня здесь любимый грибной суп-пюре и гренки с овощной икрой👌

Ингредиенты.

шампиньоны 250 гр
Лисички (можно любые ароматные грибы или просто шампиньоны) 200 г
сливки 20% 100мл
вода 2 литра
лук репчатый 0,5 шт
картофель 200 г
оливковое масло для жарки грибов и подачи супа
соль и перец по вкусу

Как приготовить Грибной суп-пюре с шампиньонами и лисичками простой рецепт

1. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, на среднем огне. после чего пробить блендером до однородного состояния. Обжарить порезанные грибы с луком до готовности, измельчить блендером.

2. Добавить грибную массу в суп, еще раз пробить блендером, долить сливки, посолить и поперчить. (Если необходимо, то можно чуть больше воды влить). Когда суп закипит - выключаем.

3. При подаче можно полить слегка оливковым маслом и сливками, украсить обжаренными грибочками, добавить гренки, чёрный молотый перец.

Похожие рецепты