Чечевичный крем-суп по турецки

Как вкусно сделать Чечевичный крем-суп по турецки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня делюсь с вами невероятно вкусным рецептом крем-супа из красной чечевицы. Благодаря своей консистенции и красивому цвету этот суп с радостью съедят и дети, так что берите на заметку и готовьте для себя и своих близких🤗

Ингредиенты.

•Чечевица красная - 400 г.
•Лук репчатый - 200 г.
•Морковь - 200 г.
•Томатная паста - 1 ч.л.
•Лимонный сок - 3 ст.л.
•Растительное масло - 2 ст.л.
•Куркума - 1 ч.л. (по желанию)
•Копченая паприка - 1 ч.л. (по желанию)
•Зира - 1 ч.л. (по желанию)
•Черный перец - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Вода фильтрованная - 2 л.

Ингредиенты для перечного масла:
•Оливковое масло - 50 мл.
•Аджика - 1 ч.л.
•Паприка - 1 ч.л.

Как приготовить Чечевичный крем-суп по турецки просто рецепт пошаговый

1. Мелко нарежем лук и морковь. Обжариваем лук на растительном масле 2 минуты и добавим морковь, жарим еще 2-3 минуты, после чего добавим томатную пасту и хорошенько её прогреем, чтобы избавиться от сырого томатного вкуса. Как только томатную пасту хорошенько прогрели и тщательно все перемешали, то уже можно добавить перечисленные специи.

2. Если специй нет или не желаете их добавить, то можете пропустить этот момент, соли и перца уже будет достаточно для прекрасного вкуса. Чечевицу обязательно следует промыть пол холодной водой, желательно 2-3 раза. Промытую чечевицу добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, все тщательно перемешиваем и заливаем водой.

3. Доводим до кипения, сбавляем огонь до минимума и варим под закрытой крышкой 15 минут. Для перечного соуса я использовал оливковое масло, аджику и копченую паприку. Хорошенько разогреем оливковое масло и добавим аджику с паприкой, тщательно все перемешиваем и снимаем с огня.

4. Далее остаётся пробить готовый суп блендером, проверить на соль, перец и можно подавать. При подаче можно добавить несколько капель острого перечного масла, приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇