Чечевичный суп пюре по турецки

Как приготовить вкусный Чечевичный суп пюре по турецки в домашних условиях рецепт. Кто смотрит меня, тот знает, как сильно я люблю этот супчик. Он очень быстро готовится, можно не заморачиваться с аккуратной нарезкой овощей, так как потом все равно все измельчать блендером. Совсем недавно мой старый блендер сгорел и пришлось покупать новый.

Ингредиенты.

■ 350-400 г чечевицы ⠀
■ 1 луковица⠀
■ 1 морковь⠀
■ 1 ст л муки⠀
■ 1 ст л томатной пасты ⠀
■ 2 шт картофель (небольшой)⠀
■ 1 ст л сливочного масла⠀
■ 5-6 ст л оливкового масла⠀
■ Специи: соль, черный перец, красный острый перец, паприка и сушеная мята⠀

Как приготовить Чечевичный суп пюре по турецки простой рецепт

1. Овощи нарезаем не очень крупно. Чечевицу просыпаем. ⠀ ⠀ На оливковом масле в кастрюле обжариваем лук. Добавляем морковь, обжариваем. Добавляем муку, томатную пасту, обжариваем.

2. Добавляем картофель, чечевицу, заливаем водой и варим минут 25-30, чтобы чечевица разварилась. Если суп получается слишком густым, можно добавить еще немного воды.

3. Измельчаем блендером, добавляем специи и варим еще минут 5. ⠀ ⠀ Для острого соуса растапливаем сливочное масло, добавляем паприку и красный острый перец по вкусу, хорошо прогреваем и поливаем соусом суп. ⠀

Видео источник ниже 👇