Мармелад из айвы Мембрилло в домашних условиях

Во-первых - membrillo - мармелад из айвы. Пока сезон - сделайте, настаиваю! Это отличная составляющая для сырной доски, начинка для печенья, дополнение к горячим хлебным тостам и просто вкусная штука. Во-вторых - киш с тыквой, мембрилло, сыром и орехами. Классный! Феерия вкусов👌 Пробуйте! Membrillo (мармелад из айвы) Как сделать Мармелад из айвы Мембрилло в домашних условиях рецепт.

Ингредиенты.

Айва 1,5-2 кг
Лимон 1 шт
Сахар
Ваниль 1 стручок

Как приготовить Мармелад из айвы Мембрилло в домашних условиях простой рецепт

1. Айву почистить от кожуры и семян, порезать произвольно, залить водой, добавить 2-3 полоски цедры лимона, Варить до мягкости айвы. Слить воду, пробить погружным блендером вместе с цедрой, протереть через сито.

2. Взвесить пюре, добавить такое же количество сахара (или меньше на 10-15%), семена ванили, сок лимона, уваривать на медленном огне в толстостенной посуде, помешивая время от времени до момента, когда масса поменяет цвет на темно-оранжевый и начнет отставать от стенок посуды.

3. Переложить в смазанную растительным маслом форму (слой толщиной 2-3 см), сушить в духовке при температуре 50-70С 2-3 часа. Верхний слой не должен прилипать. Остудить. Хранить в герметичной таре в холодильнике. Подавать к хлебу, сырам, паштетам, мясу…

Похожие рецепты

Запеченная айва с орехами, медом и изюмом в духовке

Апельсиновый мармелад

Вкусное варенье айвы с сахаром на зиму

Вкусное варенье из айвы дольками

Домашнее айвовое варенье дольками

Грушевый мармелад из фруктового пюре на пектине

Рейтинг:

4.7

(7) отзывов

Отзывы

Айва отлично сочетается с мёдом и грецкими орехом. В детстве любимый десерт был, в половинки айвы положить мед и орехи и запечь. Аромат был в доме, умопомрачительный. Можно и из целой вынуть сердцевину и запечь в духовке с мёдом.

Добрый день. Спасибо за рецепт. Мармелад приготовила пару недель назад. Получилось отлично, правда не такой яркий цвет, как у вас, хотя может это фильтры. А сегодня испекла киш. Это просто праздник какой-то!!!!! Сочетание вкусов фантастическое! Я добавила немного сыра типа фета (у меня был небольшой кусочек, не пропадать же добру), он придал ещё больший контраст солёного к сладкой тыкве и мармеладу. Еще раз спасибо за рецепт!

Новые рецепты