Торт Сникерс с арахисовым крем чизом

Как вкусно сделать Торт Сникерс с арахисовым крем чизом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Бисквит:
Яйца-180гр.
Сахар-170гр.
Какао-50гр.
Мука-250гр.
Молоко-140гр.
Разрыхлитель-8гр.
Растит. масло-60гр.
Щеп. соли

Сироп для пропитки:
Молоко-70 гр.
Сгущенное молоко-110 гр.

Ганаш:
190 гр. молочного шоколада 34%
50 гр. тёмного шоколада 54-55%
280 г сливок 33%

Арахисовый крем чиз:
320 гр. творожного сыра
60 гр. сливки 33%
60 гр. сахарная пудра
55 гр. арахисовая паста
30 гр. карамели

Карамель

Как приготовить Торт Сникерс с арахисовым крем чизом просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
Яйца, сахаром и соль взбить 8 мин. до пышной массы. В отдельной миске соеденить муку, какао, разрыхлитель. И отдельно молоко с маслом. Уменьшить скорость миксера и в 3-4 этапа поочередно вводить муку и молоко. Взбиваем очень аккуратно буквально до однородности. Переливаем в колько и отправляем в духовку при 160С примерно 55-90 мин. Завернуть пленкой в контак после остывания и отправить в холодильник на пару часов.

2. Сироп для пропитки:
Объединить все ингредиенты и нагреть до закипания.

3. Ганаш:
Шоколад объединить и растопить. Сливок нагреть до закипания и вылить на шоколад, далее сделать эмульсию при помощи погружного блендера. После того как сделали эмульсию, переливаем в плоскую гастроемкость, для равномерной стабилизации и отправляем в холодильник на стабилизацию 8-12 ч. После взбить на средней скорости до мягких пиков. Но самое главное не перевзбить.

4. Арахисовый крем чиз:
Соединить все ингредиенты. Далее перемешиваем всё до однородной консистенции.

5. Сборка:
Бисквит-Шоколадный ганаш-Бисквит. Арахисовый крем-чиз(наносим слой и делаем бортик, внутри бортика распределяем карамель и сверху карамели распределяем орехи, вдавливая в карамель)-Бисквит-Шоколадный ганаш-Бисквит. Выравнила торт остатками крема.

Видео источник ниже 👇