Мясные лепешки в духовке

Как вкусно сделать Мясные лепешки в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

✅Вода-250 г
✅Молоко-250 г
✅Дрожжи-10 г
✅Соль-1 ч.л
✅Сахар-1 ст.л
✅Мука-750-800 г
✅Раст масло-70 г

ДЛЯ НАЧИНКИ
✅Фарш-600 г (любой)
✅Лук-1 шт
✅Раст масло для жарки-50 г
✅Сыр-70 г (любой твёрдый)
✅Соль и перец по вкусу

Как приготовить Мясные лепешки в духовке просто рецепт пошаговый

1. Дрожжи у меня быстродействующие, поэтому сразу замешиваю тесто без опары. Замесить тесто. Накрыть и оставить подниматься в тёплом месте. Оно должно увеличиться в 2-3 раза. Пока оно поднимается готовим начинку. Фарш немного обжарить. Добавить измельчённый в блендере лук.

2. Лук можно мелко нарезать, так будет вкуснее. (мои дети предпочитают измельчённый) Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до испарения жидкости. Выключить плиту и добавить сыр. Перемешать пока сыр не расплавится. Сыр здесь для скрепления фарша. Он потом не будет вываливаться при нарезании лепёшки.

3. Дать остыть. Фарш можно класть сырой, но тогда сок будет вытекать в духовке. Тесто я разделила на 8 частей. Каждая часть по 150-155 г. Накрыть и оставить на 10 мин. Далее легче будет начинять. Кладём начинку по 2 ст.л с горкой. Хорошо закрепляем края. Опять же под плёнкой даём подняться 15 мин.

4. Далее как на видео немного расплющиваем и делаем узоры. Сверху смазать молоком и по желанию посыпать кунжутными семенами. Диаметр лепёшек у меня 16-17 см. Выпекать в разогретой до 210*С духовке 16-17 мин, до золотистого цвета.

Видео источник ниже 👇