Сладкие шоколадные хинкали с вишней

1. Просеиваем муку из какао и в центре делаем углубление. Постепенно добавляем воду и замешиваем мягкое эластичное тесто. Кладем в пакет и оставляем на 30 минут. Для начинки совмещаем вишни, сахар и крахмал.

2. Делим тесто на 6 равных частей и каждую раскатываем в максимально тонкий круг. В центр кладем начинку (~6 вишен) и формируем хинкали как на видео.

3. Сразу варим или замораживаем. Воду доводим до кипения, опускаем хинкали и варим 5-6 минут.