Корзиночки с начинкой и белковым кремом

Как вкусно сделать Корзиночки с начинкой и белковым кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пожалуй, мое любимое лакомство в детстве🤤 Хотя.. я так обо всем говорю🤣 Ну да, поесть я любила.. и люблю🐷 В общем, нежнейшее, тающее во рту песочное тесто, ваша любимая начинка, или по классике - яблочное повидло, и заварной белковый крем!

Ингредиенты.

1. Желток - 2 шт
2. Сахарная пудра - 60 гр
3. Сливочное масло - 110 гр
4. Мука - 220 гр
5. Разрыхлитель - 1/2 чл
6. Ванилин - щепотка
7. Джем - 150 гр

Для крема:
1. Сахар - 200
2. Белок - 100

Как приготовить Корзиночки с начинкой и белковым кремом простой рецепт

1. Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Руками замешать плотное, но мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Разделить на равные части (у меня 35 гр в формочку поместились) и утрамбовать тесто в формочку. Дно и стенки должны быть одной толщины.

2. Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать при 180 градусах 10-12 минут. Либо до легкой румяности, ведь духовки у всех разные. Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку и т.д. У меня яблочное повидло. Для крема смешать сахар и белок и поставить на водяную баню.

3. Всё время помешивая, заваривать пару минут. Нужно, чтобы сахар растворился. Когда масса чуть нагреется - снять с водяной бани и начать взбивать миксером на высокой скорости. Взбивать минут 5-6 до плотного, густого крема.

4. Переложить крем в мешок с насадкой и отсадить красивые шапочки. Так же можно сделать цыплят🐣 Готово! Этот рецепт быстрый и легкий) а главное - не нужно ждать пропитки🤣 можно есть сразу🤤😍

Видео источник ниже 👇