лого Prostorecepty
Карамельный крем для торта рецепт

Карамельный крем для торта

Как вкусно сделать Карамельный крем для торта простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для начала приготовим апельсиновую карамель:
⁃ 60 гр сахара
⁃ 60 мл сливок 33%
⁃ 20 мл сока апельсина + ещё 15 мл сока апельсина
⁃ 15 гр сливочного масла
⁃ 2 щепотки соли

Для карамельного крема:
⁃ 200 мл сливок 33%
⁃ 250 гр творожного сыра
⁃ 80 гр сахарной пудры
⁃ 70-100 гр апельсиновой карамели по вкусу

Как приготовить Карамельный крем для торта простой рецепт

1. Для начала приготовим апельсиновую карамель:
Соединяем сахар и 20 мл сока апельсина. Увариваем мин 10 на медленном огне. Периодически помешиваем. В итоге цвет карамели должен стать более темным, но не передержите, чтобы не подгорела. Затем добавляем в карамель сливочное масло. Увариваем до объединения ингредиентов.
2. Убираем карамель с огня, добавляем горячие сливки и соль. Ставим снова на огонь и увариваем минут 5-7, постоянно помешивая. Затем убираем с огня, добавляем ещё 15 мл сока апельсина, снова ставим на огонь и увариваем ещё минут 5. Карамель по консистенции должна стать как жирные сливки. Как только карамель остынет, она станет еще гуще!
3. Для карамельного крема:
Смешиваем вместе сливки, сыр, пудру. Взбиваем до однородного, плотного состояния. Затем добавляем карамель и перемешиваем. Получается очень вкусный карамельный крем.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.