Новогодний бенто торт с апельсиновым бисквитом

Как сделать вкусный Новогодний бенто торт с апельсиновым бисквитом рецепт простой.

Ингредиенты.

Апельсиновый бисквит:
d=10 см
-1 яйцо
-щепотка соли
-30 г сахара
-20 мл апельсинового сока + цедра апельсина
-10 мл растит. масла
-35 г муки
-5 г крахмала
-2 г разрыхлителя
⠀
Крем:
-150 г творожного сыра
-30 г сах. пудры
-40 мл сливок от 30%
⠀⠀
Пропитка:
-50 мл апельсинового сока
⠀
Начинка:
-карамель (рецепт есть в профиле)
-хрустящие карамельные шарики
⠀
Крем для покрытия:
-250 г творожного сыра
-50 г творожного сыра
-30 мл сливок от 30%

Как приготовить Новогодний бенто торт с апельсиновым бисквитом простой рецепт

1. Апельсиновый бисквит:
Яйцо с щепоткой соли взбиваем в легкую пену, постепенно добавляем сахар и увеличиваем скорость миксера, взбиваем 4-5 мин. ⠀ Добавляем растит. мало и сок с цедрой, перемешиваем лопаткой и просеиваем сухие ингредиенты к смеси. ⠀ Готовое тесто перекладываем в форму и выпекаем бисквит при 170’C 15-20 мин.

2. Крем:
Все ингредиенты перекладываем в миску и взбиваем до однородной консистенции миксером.

3. Сборка торта:
Бисквит охлаждаем, вытаскиваем из формы и разрезаем на две части. ⠀ На пергамент/подложку выдавливаем каплю крема, кладем бисквитик, пропитываем, наносим крем и делаем бортик, выкладываем начинку, сверху бисквит и пропитка. ⠀ Убираем в холодильник пока подготавливаем крем для покрытия.