Красная рыба с овощами и грибами в духовке

1. Овощи режем, солим, перчим, сбрызгиваем маслом. Те что запекаются дольше режем тоньше. Рыбные стейки немного солим, тоже перчим, поливаем соусом - можно взять готовый терияки, я просто смешала мед и соевый соус 1:1, по желанию добавляем сушеный чеснок, можно свежий. Также рыбку можно просто сбрызнуть маслом.

2. Всё посыпаем сушеным базиликом (по желанию) и запекаем при 180 градусах 40 мин. Ориентируйтесь на мягкость самого твердого овоща, у меня это был батат. Готовую рыбку сбрызнуть соком лимона, можно посыпать кунжутом.

3. Советы:
1. Овощи можно любые, какие любите - морковь, картофель, кабачок, баклажан и тд
2. Время выпечки корректируйте по составу овощей, если например не будет твердых типо картофеля или батата, но хватит и 30 минут, также можно сначала поставить овощи минут на 10-15, затем добавить стейки